清热解毒 少不了的金银花
金银花又名双花、忍冬花、鸳鸯花、二宝花，是一种藤本植物，可盆栽。春夏开花时，从叶腋间生出两朵并蒂小白花，花开一周后，花色由白转黄，黄白相映，令人赏心悦目，其淡淡清香又沁人心脾，可美化、绿化环境，是一种很好的观赏植物。金银花同时又是我国古老而常用的药物，其原植物为忍冬，药用部位主要为花蕾和初开的花，其藤茎也可药用(为忍冬藤)。金银花始载于《神农本草经》，列为上品，味甘性寒，具有清热解毒，疏散风热的功能，临床上常用于治疗呼吸道感染、流行性感冒、扁桃体炎、急性乳腺炎、大叶性肺炎、细菌性疾病、痈疖脓肿、丹毒、外伤感染以及子宫糜烂等。现代研究证明，金银花对于链球菌、葡萄球菌、肺炎双球菌、百日咳杆菌、脑膜炎球菌等，都有较强的抑菌力。金银花享有“药铺小神仙”之誉，据统计，全国1/3的中医方剂中用到金银花，2003年在防治“非典”的中药处方中也都使用了金银花。
山东、河南为金银花的主要栽培区。山东平邑、费县所产金银花称为“东银花”，河南密县、巩县、荣阳所产称为“密银花”。“密银花”品质优良，驰名中外。
含有金银花的药方很多，在此为大家介绍一些日常生活中能用到的、简单易行而有效的小药方和用法，仅供大家参考。
泡茶：
1.金银花茶：金银花20克，煎水代茶或泡茶饮，治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染。
2.三花茶：金银花，菊花各10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。可清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。此茶水煎，外洗，还可治疗皮炎。
3.三花大海茶：菊花4克，金银花、茶花各3克，胖大海3粒，冰糖10克，开水冲泡5分钟，饮服，1日1剂，连饮3日，可清热解毒，利咽润喉，主治流行性感冒，咽喉干痒疼痛。
4.金银花薄荷茶：金银花、薄荷各10克，用沸水冲泡，加盖闷15分钟后，加入适量蜂蜜即可饮用。夏季用于清热解暑，清除痱子。
5.金花甘草茶：金银花15克、生甘草3克，沸水泡茶饮用，夏季用于防暑降温 清热解渴。此茶煎水含漱，也可治疗咽喉炎和口腔溃疡。
6.金银花大黄茶：金银花10克，大黄3克，一并泡茶饮用，并以适量的蜂蜜调味，有清热泻水，润肠通便的功效，用于治疗习惯性便秘。
7.金银花饮：金银花、山楂适量，沸水冲泡，代茶饮。用于开胃、消食。
水煎剂(汤药)：
1.治疗热毒痈肿疮疡：金银花20克，野菊花、蒲公英、紫花地丁、紫背天葵子各15克，水煎后，加酒适量合服，药渣捣烂可敷患处。(出自《医宗金鉴》的五味消毒饮)
2.预防流脑、乙脑：金银花、连翘、大青叶、芦根、甘草各9克，水煎服，每日1剂，连服3～5天。
3.治腮腺炎：金银花、蒲公英各25克，甘草15克，每日1剂，水煎服。
4.大叶性肺炎：金银花100克，连翘、生地各50克，麦冬、天冬、玄参各30克，每日1剂，水煎服，3～5天为1 疗程。
5.泌尿道感染：金银花15克，车前草、旱莲草、益母草各30克，每日1剂，水煎服。
6.治暑热泻痢：金银花20克，焙干研末，糖水或蜂蜜调服。
7.治急性菌痢：金银花300克，黄连、黄芩各90克，加水煎煮，取药液1000毫升，每次服用30毫升，每日4次。
药膳：
1.银花莲子汤：金银花30克，莲子(不去芯)50克。将金银花煮水，去渣后煮莲子。食时加些冰糖。可清热解毒，健脾止泻。凡因热毒内扰大肠引起的暴泻、痢疾，里急后重并拌有发热、肛灼、心烦者，皆可食用。
2.金银花露：金银花、蜂蜜各30克。金银花加水煎汁，去渣，加入蜂蜜制成饮料服用，对预防流感，治疗肺燥咳嗽有良好疗效。
3.双花饮：银花、菊花、山楂各50克，蜂蜜500克。将金银花、菊花和山楂加水煎成浓汁，加蜂蜜食之。它不仅是夏季清凉饮料，而且也是暑天身热、炊渴、眩晕、咽痛、高血压、高血脂、冠心病、化脓性感染等症的保健饮料。
4.银花蒲公英粥：金银花30克，蒲公英60克，粳米100克。将金银花、蒲公英加水煎煮，去渣取汁，再入粳米煮作粥。适于急性乳腺炎。
5.金银花冲鸡蛋：鸡蛋1个，打入碗内。金银花15克加水200毫升，煮沸5分钟，去渣取汁，冲蛋，趁热1次服完。十分适宜风热咳嗽初病时服用。
其他：
解毒：取金银花鲜嫩茎叶及花适量，用冷开水洗净，细嚼咽下，可解毒蘑菇和汞中毒。
金银花并非是人人、日日皆可应用。金银花药性偏寒，不适合长期饮用，仅适合在炎热的夏季暂时饮用。特别需要提醒的是，脾胃虚寒或气虚体弱者及妇女月经期内不能饮用。
有关金银花，民间还流传着这样一个故事。
从前，有一个村庄，庄里有一对善良的夫妻。这对夫妻有一对美若天仙的双胞胎女儿，一个叫金花，一个叫银花。姐妹俩不但长得一模一样，而且手足情深，天天形影不离。父母和乡亲们都十分疼爱和喜欢这对美丽、善良、勤快的姐妹。
姐妹俩16岁了。忽然有一天，金花得了病，浑身发热、起红斑，一头躺倒在床上就起不来了。爹妈请来医生给金花看病。当得知金花得的是热毒病，而自古以来没有治这种病的药，只能等死，银花就整天守着姐姐，哭得死去活来。金花让银花远离自己，以防传染，银花却以“生同床，死同葬”的誓言陪伴着姐姐。没过几天，金花病更重了，银花也卧床不起了。姐妹俩对爹妈说：“我们死后，要变成专治这种热毒病的草药，不能让得这种病的人再象我们这样干等死了!”
姐妹俩果真一道儿死了。乡亲们帮着父母把她俩葬在同一个坟里。
转年春天，百草发芽。姐妹俩的这座坟上却什么草也不长，只生出一棵小藤。三年过去，这棵小藤长得十分茂盛。到了夏天开花时，先白后黄，黄白相同。人们都很奇怪，想起金花和银花两姐妹临终前的话，就采花入药，用来治热毒症，果然见效。
从此，人们就把这种藤称作“金银花”了。
金银花的种植
金银花金银花为忍冬科多年生灌木，在全国各地都能生长，在零下35-40℃不受伤害。
植物特征 茎直立，栽植后当年株高1米至15米，如发现徒长要剪掉，以利多生侧枝。侧枝越多，产量越高。亩栽450-500株，成活率98％以上。
在上半年花蕾含苞待放时采摘一次，中秋节前后采摘一次，采后在通风干燥处晾干，栽后到第二年为盛产期，并保持多年，亩产干花100-150公斤。冬栽于上冻前，春栽开花至6.1节止，按行距1.5米，株距1.2米，挖小坑栽培。浇一些水即可成活。山坡、荒地沙滩均可生长，同时又是美丽的盆景，作为花卉观赏，清香雅致，另具一格。
田间管理 追肥、松土与除草 每年秋末，清除花墩基部的枯枝落叶，剥去枝干栓皮，可减少来年病虫危害。将花墩周围30厘米的土壤深翻，每墩施入土杂肥5-10公斤，有条件加施0.1公斤过磷酸钙，整成四周高、中间低的凹槽形，山地的花墩施肥后，根据地形，将花墩整成鱼磷坑或盆形，以利积蓄雨雪。头茬花采摘后，应及时追施速效肥，以提高二三茬花的产量。
修剪 冬剪一般在冬季叶全部脱落后到翌年春萌动前进行，冬剪主要掌握“旺枝轻剪，弱枝、重剪、枝枝都剪”的原则；要考虑新枝长出后株形完整合理，有利于通风透光。壮枝宜轻剪一般保留8-10芽；弱枝要重一些，保留3-5对芽；对细、弱、病和缠绕枝交叉枝要全部剪除。修剪要因地制宜、因株制宜，切忌“一刀截”。对水肥条件好，生长壮旺的植株一般剪要采取回缩更新，以疏删为主，动“大手术”的方法，改造更新老花墩。对定植后的幼龄花株，以培养株型为主，一般先留3-5个主杆，主杆的布局要合理，应采取短截顶梢，促其增粗。
夏剪对二三茬花增产影响大，修剪得当产量增加显著，采花时间相对集中，便于采摘。一般在前茬花采摘之后，对长势旺盛的枝条剪去顶梢，控制顶端优势，以利新枝条萌发；对生长细弱，叶片发黄的小枝条，影响通风透光的应全部剪除。
收获加工 现蕾后15-20天即可采摘。花蕾上部膨大，呈青白色为采摘适期，延误则花朵开放，影响商品的质量和产量。采摘宜在每天的清晨和上午，采后的鲜花应及时加工干燥。
加工方法有自然晾晒、烘干和硫磺熏蒸干燥几种方法。自然晾晒即将鲜花摊在干净场地或席箔上，厚度视阳光强弱可在2厘米左右。置阳光下曝晒，未干前不能淋雨，采花季节如遇阴雨天，难以保证商品质量。
烘干加工在烘干室进行，把室温加热到45℃，将鲜花放在箔筐上，上架烘干可热到60℃，几经排潮和密闭站窗直至烘干。
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