白术 Baizhu
白术 Baizhu本品为常用中药。商品为菊科植物白术的根茎。
[历史]
术始载于《神农本草经》, 列为上品。 当时未分苍术和白术, 而统称为术, 后来才逐渐分开。 根据《本草崇源》的记载: 《本经》未分苍、白, 而仲景 《伤寒》方中皆用白术。 陶弘景曰 :"术有两种, 白术叶大有毛而作桠, 根甜而少膏, 可作丸散用"。李时珍曰: "白术, 桴蓟也,吴越有之。人多取其根栽莳,一年即稠。嫩苗可茹,叶稍大而有毛。根如指大,状如鼓槌,亦有大如拳者"。其所述与今商品相符。 [原植物]
白术 别名: 于术、冬术、浙术、种术。
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Atractylodes macrocephala Koidz.〔Atractylis macrocephala(Koidz.)H.-M.〕──菊科 Compositae
多年生草本,高30～80cm。根状茎肥厚,略呈拳状,外皮灰黄色。 茎直立,上部分枝。叶互生,茎下部叶有长柄,3裂或羽状5深裂, 裂片椭圆形至卵状披针形, 顶端裂片最大, 边缘有刺状齿; 茎上部叶柄渐短,叶片椭圆形至卵状披针形,分裂或不分裂,长4～10cm,宽1.5～4cm,先端渐尖, 基部渐窄,下延成柄,边缘有刺,叶脉显著。 头状花序单生于枝顶,长约2.5cm, 总苞钟状, 总苞片7～8层, 总苞基部为一轮羽状深裂的叶状总苞片所包围; 花多数, 全为管状花, 花冠紫红色, 先端5裂,开展或反卷;雄蕊5;子房下位; 花柱细长, 柱头头状。瘦果椭圆形, 稍扁, 被黄白色绒毛,冠毛羽状,长1cm以上。花期9～10月,果期10～11月。
野生于山坡、林边及灌木林中。
分布于安徽、浙江、江西、湖南、湖北、陕西等省区。全国各地多有栽培。 [采制]
立冬前后待下部叶枯黄时,挖取生长2～3年的植物根部,除去地上部、须根、泥土,然后烘干称为白术或烘术。鲜时切片或整个晒干,则称为晒术或冬术。
[药材及产销]
白术 Rhizoma Atractylodis 主产于浙江嵊县、东阳、昌化、仙居,安徽歙县、黄山、宁国。此外湖南平江、衡阳一带。湖北、江西、福建、安徽、 四川等二十多个省区有栽培,少有野生。浙江产量最大,销全国,并出口。 [化学成份]
白术含挥发油,油中主要成分为苍术酮(Atractylon)、白术内酯A (Bu-tenolide A)、白术内酯 B (Butenolide B)、3-β-乙酰氧基苍术酮 (Acetoxyatracty-lon)、3-β-羟基苍术酮 (Hydroxyatractylon) 微量、芹烷二烯酮〔Selina-4(14), 7(11)-dien-8-one〕、倍半萜(C15H22O)等。
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各种白术挥发油分析结果见下表:
白术挥发油分析结果
[table][tr][td]名称[/td][td]产地[/td][td]挥发油含量[/td][td]比重[/td][td]折光率[/td][td]比旋度[/td][td]油中苍术酮含量[/td][/tr][tr][td][/td][td][/td][td]%(w/w)[/td][td]d2020[/td][td]nD20[/td][td][α]D20(乙醇)[/td][td]%(w/w)[/td][/tr][tr][td]白术[/td][td]浙江杭州[/td][td]0.60[/td][td]1.0363[/td][td]1.5200[/td][td]+42.24°[/td][td]27.40[/td][/tr][tr][td]白术[/td][td]湖南平江[/td][td]1.32[/td][td]0.9357[/td][td]1.5389[/td][td]+38.0°[/td][td]27.30[/td][/tr][tr][td]冬术[/td][td]浙江[/td][td]0.25[/td][td]1.0833[/td][td]1.5327[/td][td]+60°[/td][td]9.59[/td][/tr][tr][td]于术[/td][td]浙江于潜[/td][td]1.12[/td][td]1.0752[/td][td]1.5312[/td][td]+68.6°[/td][td]12.59[/td][/tr][/table] [药材鉴别]
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性状鉴别
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性状鉴别 根茎略呈圆柱状块形,下部两侧膨大, 长3～6～12cm,直径2～4～7cm。表面灰黄色或灰棕色,有瘤状突起及断续的纵皱纹和须根痕, 顶端有茎基和芽痕。质坚实,不易折断, 横断不平坦,淡黄色至淡棕色, 并有棕色油室散在,多孔隙。膨大部分的横断面, 油室较多且明显。气清香,味甜微辛,略带粘液性。
以个大、质坚实、断面黄白色、香气浓者为佳。
显微鉴别
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根茎(直径2cm)横切面: 木栓层为1～5列木双细胞, 其间常夹有断续的石细胞带。 皮层、韧皮部及木质部射线中散在油室, 长径180～230～340μm, 短径135～160～180μm, 含有棕色油滴, 形成层环明显, 木质部外侧的导管多1～3列径向排列, 其旁无木纤维束, 其余有的导管间常夹有木纤维束。 薄壁细胞中含草酸钙针晶和菊糖。
根茎膨大部(直径3cm)横切面: 皮层、射线及髓中有多数油室散在,无韧皮纤维。导管大多1～2列作放射状排列,稀有木纤维包围。
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根茎顶端(直径1cm)横切面: 皮层、射线及髓中油室很少。 韧皮部外侧有帽状或半月形纤维束。木质部导管和纤维均发达。
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理化鉴别
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1. 取本品粉末1g, 加乙醚5ml,振摇浸出15分钟,滤过。取滤液2ml,置蒸发皿中,待乙醚挥散后,加含5%对二甲氨基苯甲醛的10%硫酸溶液1ml,显枚瑰红色,再于100℃烘5分钟变紫色。
2. 薄层层析 样品制备: 取生药粉末50～100g, 用挥发油提取器提出挥发油,吸取一定量, 用乙酸乙酯稀释成10%溶液;供点样用。 吸附剂: 硅胶(青岛,180目)3g,加0.5%羧甲基纤维素钠水溶液10ml研磨后, 铺于玻板上,厚度约0.25mm,晾干后于100℃烘1小时。展开剂: 苯-乙酸乙酯-己烷(15:15:70), 展距20cm。 显色剂: 含5%对二甲氨基苯甲醛的10%硫酸溶液。喷后再于100℃烘5分钟。 结果:喷显色剂后,苍术酮立显红色,烘后呈紫色。苍术素、 茅术醇、桉油醇于喷显色剂后不显色, 烘后苍术素显绿色,茅术醇与桉油醇显棕色在同一位置。关苍术油于喷显色剂后,在相当苍术素位置出现黄色斑点,逐渐变蓝色。
[attach]3537[/attach] [性味及功效]
味甘、苦, 性温。有益气、健脾、燥湿功能。用于脾虚食少、消化不良、慢性腹泻、倦怠无力、痰饮水肿、自汗、胎动不安。用量5～10g。
[药理作用]
1. 白术水煎剂和流浸膏灌胃或静脉注射对大白鼠、家兔、狗等,均能产生明显而特久的利尿作用,并能促进钠的排出。
2. 白术挥发油对109食管癌细胞有体外抑制作用。将药物与109食管癌细胞接触 24～48小时后, 白术挥发油(500μg/ml)、白术挥发油中性部分(5～10μg/ml)、 苍术酮(50μg/ml)、白术内酯B(100μg/ml)均有抑制作用,可使细胞脱落,核固缩,染色质浓缩, 细胞无分裂或分裂极少。
3. 白术水煎剂,在体外有抑制絮状表皮癣菌及显形奴卡氏菌作用。
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