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yexq_0771203 2008-6-13 16:41

五味子和南五味子的鉴别

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dahongyiyao 2008-6-13 18:59

图片确实很好。
请问:“yexq_0771203”老师:右边应该就是所谓的“南五味子”了,看其表面似有白霜?请问如何肯定其就是南五味子而不是“西五味子”?
注:此处的“西五味子”指的不是传统意义上的南五味子的别称,而是目前市场上可以看到的一种商家习称的五味子“西五味子”(植物来源不明,我以为可能是异梗五味子?),该品种的最大特点就是表面容易起白霜。
欢迎跟帖继续交流。

jpyjpl 2008-6-13 22:59

左边的放时间长了可能会和右面的一样吧????那时怎么鉴定??

xixizhao 2008-6-14 18:18

二者种子有区别,时间长了外表也不会完全一样:)

dahongyiyao 2008-6-14 19:28

yexq_0771203老师的 正品北五味子应该是烘干的(自然干燥的表面显油性,有的商家称油五味),北五味放置日久表面也可以起白霜,南北五味在大小上的区别很大,北五味子个头大,南五味子粒小,而上图左右的两种五味子似乎大小相近,所以我提出了开始的问题。
欢迎大家继续交流。

fhylucky 2008-6-14 22:08

我一直以包含两颗籽的为北五味,以一颗籽的为南五味,我自认为这样的鉴别方法更简单,更直观

dahongyiyao 2008-6-14 22:30

我一直以包含两颗籽的为北五味,以一颗籽的为南五味???
这么绝对?
参考一下:

南五味子
本品为木兰科植物华中五味子Schisandra sphenanthera Rehd.et Wils.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采摘,晒干,除去果梗及杂质。
【性状】本品呈球形或扁球形,直径4~6mm。表面棕红色至暗棕色,干瘪,皱缩,果肉常紧贴种子上。种子1~2,肾形,表面棕黄色,有光泽,种皮薄而脆。果肉气微,味微酸。

五味子
本品为木兰科植物五味子Schisandra chinensis(Turcz.)Baill. 的干燥成熟果实。习称“北五味子”。秋季果实成熟时采摘,晒干或蒸后晒干,除去果梗及杂质。
[性状]本品呈不规则的球形或扁球形,直径5~8mm。表面红色、紫红色或暗红色,皱缩,显油润;有的表面呈黑红色或出现“白霜”。 果肉柔软,种子1~2,肾形,表面棕黄色,有光泽,种皮薄而脆。果肉气微,味酸;种子破碎后,有香气,味辛、微苦。

zyxy 2008-6-29 09:07

左为南五味      表面棕红色至暗棕色,干瘪,皱缩,果肉常紧贴种子上.


右为北五味            表 面红色、紫红色或暗红色,皱缩,显油润;有的表面呈黑红色或出现“白霜”。

忍冬双花 2008-6-30 12:28

两者都比较干瘪,均偏向南五味,左较新鲜,右存放时间较长,与北五味肉厚、油润有距离。

bwylaoshi 2008-7-8 13:04

五味子的疑惑

北货常掺南
南货也非一定是华中五味子
发几张图片看看种子

[[i] 本帖最后由 bwylaoshi 于 2008-7-8 13:08 编辑 [/i]]
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