1.进口沉香:为植物沉香的含有树脂的木材,多呈盔帽形、棒状或片状,外形极不规则,长7-20cm,直径1.5-6cm。表面褐色,常有黑色与黄色交错的纹理,平滑光润。质坚实,沉重,难折断,用刀劈开,破开面呈灰褐色。能沉于水或半沉半浮。有特殊香气,味苦。燃烧时有油渗出,香气浓烈。主产印度、马来西亚等地。
2.国产沉香:又名海南沉香,为植物白木香的含有树脂的木材,多呈不规则块状或片状,长3-15cm,直径3-6cm。表面凹凸不平,有加工的刀痕。可见黑褐色的含树脂部分与黄色的木部柏间,形成斑纹,其孔洞及凹窝的表面呈朽木状。质较轻,折断面刺状,棕色。大多不能沉水。有特殊香气,味苦,燃烧时有油渗出,发浓烟,香气浓烈。主产广东海南岛,广西亦产。沉香中油性足、体质重而性糯者,经精选加工后即为伽南香。