一、冬虫夏草的主要同属: 冬虫夏草属于子囊菌纲、肉座菌目、麦角菌科、虫草属。虫草属是子囊菌中的一个大属,已知此属有350多种,在我国有58种,国际上公认虫草的源流在中国。现在公认的正品是麦角菌科冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾幼虫上而成。在我国已知的58种中,由于寄主不同,又有不同的物名,主要常见的有以下几种:
1.蝉草:
仅见于海南省,寄主为蝉科幼期成虫,子座多群生或丛生,新鲜时茶灰色,干后褐色,直立,由寄主腹部生出,煮调后无特殊气味,可作为滋补食品。
2.凉山虫草(又名麦秆虫草):
主要分布在四川、云南、贵州,为我国特有种。寄主为鳞翅目幼虫。多见海拔1500m以下竹林丛中的虫体。子座单生或有分枝(2-3枝),由寄主口部长出,细长,褐色至黑褐色,顶端有延长的不孕性尾尖,因纤维质多,质量逊次。
3.大团囊虫草(又名树生虫草):
寄生为地下生长的大团囊菌,子囊果球形,直径为1-4.5cm,褐色、坚硬。子座根状、多分枝,高矮不等,一般2-15cm,棍棒状,褐色。全菌入药,有治血崩之效。主要分布在江苏、广西、云南、四川等地。
4.山西虫草:
寄主为金针虫幼虫,子座多单生,直立不分枝,从寄主不同部位生出,圆柱状,暗红褐色,仅见山西省中条山,可以入药。
5.蝉花(又名蝉茸):
寄主为蝉的幼虫体,子座单生或2-3个分叉,从寄主头部前端生出,长2-6cm,棍棒状或鹿角状,初灰白色,后淡黄色至黑褐色。全草入药,有明目之效。我国江南各省均有分布。
6.亚香棒虫草(又名古尼虫草,霍克斯虫草):
寄主是夏季埋在树林内鳞翅目幼虫体,有人试验用地老虎和松毛虫幼虫接种亚香棒虫草菌,也能长出子座。子座由虫体头端长出,顶露出地面,细圆柱状,多单生,长4-10cm,灰白至灰褐色。主要分布在安徽、福建、江西、湖南、广东、广西等地。
7.蛹虫草(又称北冬虫夏草):
寄主为春夏季林地上或树皮缝内的夜蛾科虫蛹,子座单生,从寄生虫体顶端长出,状似垒于棒,长0.8-3cm,橙黄色,药效与亚香棒虫相似。主产吉林、河北、陕西、安徽、云南、广东、广西等地。
8.冬虫夏草(正品):
寄主为四川、云南、西藏、甘肃、青海等地高山地带特有的蝙蝠蛾幼虫,虫体似家蚕,有明显环节,8对足,其中以中部4对明显,头部红棕色。子座单生,由寄主头部与虫体平行生出,圆柱状,长4-5cm,顶部膨大,表面棕褐色,断面黄白色且呈纤维状,有腥味。
伪品的冬虫夏草多为植物根茎。用地蚕、草石蚕块茎仿制的冬虫夏草,呈棱形,略弯曲,表面有环纹,断面平坦、类白色,无腥味。用地笋冒充的虫草,质脆,断面白色,有香味,没有子座。用淀粉、玉米粉、石膏制作的假虫草,外形与冬虫夏草相似,外表黄白色或棕白色虫体光滑且环纹明显,断面整齐,“子座”顶端尖,手感较重,口常粘牙。可以用碘试或者水试。即使是真品,也要防止掺假。常见的手法是在虫草内插入木棍或铁丝。消费者只要用手将虫草折断即可发现。
正品虫草比较贵,通常可以卖到2-6万/KG.98年有出现过35 万/KG的。